2021 : Début de l'aventure du CAP Pâtissier
2023 : Obtention du CAP Pâtissier et création de Galette et Noisette
Objectif 2024 - 2025 : Ouverture d'un laboratoire de pâtisserie et d'une vitrine physique
Aujourd'hui, Galette et Noisette est une pâtisserie artisanale en cours de construction. En effet, nous cherchons à récolter des fonds pour concrétiser notre projet d'ouvrir un laboratoire de pâtisserie et par la suite une pâtisserie physique où vous accueillir. Chacune de vos commandes nous permettent de nous rapprocher un peu plus de notre objectif !
Par la suite, nous souhaiterions vous proposer différentes gammes de produits afin de satisfaire tous les goûts mais surtout de vous montrer l'étendu des possibilités en pâtisserie. Des pâtisseries classiques, aux pâtisseries à indice glycémique bas en passant par le sans gluten pour les intolérants ou les explorateurs culinaires, il y en aura pour tout monde. Vous pouvez d'ores et déjà nous contacter pour des propositions de gâteaux personnalisés et sur mesure.
A propos de Galette et noisette
Nos valeurs sont ancrées dans le respect de traditions telles que le fait maison et l'artisanat. Nous choisissons des matières premières de qualité que nous transformons sans superflu afin de retrouver le vrai goût des aliments. En favorisant la consommation locale, nous soutenons les producteurs de notre île et contribuons à son développement économique. De plus, nous prônons le circuit court, quand cela est possible, en optant pour des fruits et légumes d'origine Réunion et des produits des filiales réunionnaises. Cette démarche s'inscrit dans notre démarche écologique en limitant les transports et en favorisant une agriculture raisonnée. Vous trouverez des produits de grande qualité, fabriqués et transformés avec soin dans le respect de notre patrimoine culinaire.
NOS VALEURS
L'un de nos objectifs est de vous offrir un maximum de plaisir tout en réduisant la quantité de sucre dans nos produits. Nous proposons des pâtisseries spécifiques adaptées à différents besoins alimentaires, telles que des pâtisseries à indice glycémique bas, sans gluten ou sans lactose. Chez nous, vous pouvez savourer des douceurs délicieuses tout en prenant soin de votre santé. Nous sommes passionnée par la création de desserts savoureux et sains, et nous mettons tout en œuvre pour vous satisfaire. Faites confiance à notre engagement envers ces valeurs et venez découvrir notre gamme de pâtisseries, conçues avec expertise pour répondre à vos exigences alimentaires particulières.


Site en construction
Pâtisserie Artisanale
Île de la Réunion
97400, Saint-Denis
Passez vos commandes 7j/7
Contact
patisserie@galetteetnoisette.re